Antioksidantlar polimerlar yoki kauchukning oksidlanish yoki avtomatik oksidlanish jarayonini kechiktirishga yoki oldini olishga qodir bo'lgan moddalardir. Ular materialning oksidlanishini sekinlashtirish yoki inhibe qilish orqali ishlaydi, shu bilan polimer yoki kauchukning qarishini oldini oladi va umrini uzaytiradi.
Kauchuk va plastmassa buyumlarni ishlab chiqarish jarayonida yuqori haroratli ob'ektlarning havoga ta'siri oksidlanishga olib keladi, so'nish va mo'rtlikni keltirib chiqaradi, natijada mahsulot sifatiga ta'sir qiladi. Antioksidantlarni qo'shish yuqori haroratli oksidlanishni yumshatishi va ranglarning yaxlitligini saqlashi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotni ishlatish va saqlash vaqtida havodagi kislorod, namlik va kislotali gazlar ta'sirida material asta-sekin oksidlanadi, natijada mustahkamlik kabi mexanik xususiyatlar pasayadi va shu bilan mahsulotning ishlashiga ta'sir qiladi. Antioksidantlar doimiy ravishda oksidlanish jarayoniga to'sqinlik qilib, mahsulotning ishlash muddatini uzaytiradi.
Oksidlanish reaktsiyasi printsipi va antioksidant funksionalligini tushunish
Organik birikmalarning termal oksidlanish jarayoni bir qator erkin radikal zanjir reaktsiyalarini o'z ichiga oladi, bu erda organik molekulalar ichidagi kimyoviy bog'lanishlar issiqlik, yorug'lik yoki kislorod ta'sirida uzilib, faol erkin radikallar va gidroperoksidlar hosil qiladi. Gidroperoksidlar keyinchalik parchalanib, uglevodorod kislorod radikallari va gidroksil radikallarini hosil qiladi. Ushbu erkin radikallar keyingi zanjirli reaktsiyalarni boshlaydi, bu esa organik birikmalarda sezilarli tarkibiy va mulkiy o'zgarishlarga olib keladi.
Antioksidantlar yangi hosil bo'lgan radikallarni zararsizlantirish yoki gidroperoksidlarning parchalanishini osonlashtirish orqali ishlaydi va shu bilan zanjir reaktsiyasini to'xtatadi. Aromatik aminlar va to'sqinlik qiluvchi fenollar va ularning hosilalari kabi erkin radikallarni zararsizlantirishga qodir birikmalar birlamchi antioksidantlar deb ataladi. Fosfor va oltingugurtni o'z ichiga olgan, gidroperoksidlarni parchalashga qodir bo'lgan organik birikmalar yordamchi antioksidantlar sifatida tanilgan.